El origen de la Iglesia parroquial de Santa María de Monviedro, se remonta al siglo XII-XIII, una nave sencilla con una torre defensiva al inicio, con posteriores ampliaciones.
En la actualidad, es la única parroquia que se conserva. Salvatierra tenía 3 Iglesias: San Juan, San Martín y la parroquia de Santa María de Monviedro, y tres ermitas: la Ermita de Nuestra Señora de los Tejares, la Ermita de Santiago y la Ermita de San Miguel.
El retablo de la capilla mayor es de estilo churrigueresco, en el centro la imagen de Santa María de Monviedro. En el coro de la iglesia, se conserva el órgano aunque no está en uso.